進入冬季，北方產區(qū)雨雪天氣影響，氣溫降低導致蛋價產蛋量有所下降，但整體蛋雞存欄量仍偏高，蛋源供應上稍微寬松。再加上溫度降低，雞蛋保存時間延長，蛋價沒有深度跌幅。
本周雞蛋價格小幅下探，全國雞蛋周初均價6.53元/公斤，周末監(jiān)測均價6.49元/公斤，周跌幅0.61%；截至11月28日，全國雞蛋價格環(huán)比下降5.53%，同比下降14.04%。主要產區(qū)雞蛋價格先漲后落，周初監(jiān)測參考均價6.25元/公斤，周末監(jiān)測均價6.25元/公斤，產區(qū)監(jiān)測雞蛋均價同比下跌14.38%。
截至12月2日，北京地區(qū)均價6.22元/公斤，廣東廣州7.10元/斤，上海7.48元/公斤；河北石家莊6.32元/公斤，山東煙臺6.50元/公斤，河南商丘6.34元/公斤，內蒙古赤峰5.86元/公斤。本周雞蛋價格小幅回落。產區(qū)蛋源供貨正常，溫度下降蛋品保存時間延長。但終端需求疲弱，暫無節(jié)日等集中需求支撐，銷區(qū)走貨一般，市場采購謹慎，蛋價小幅下調。
據(jù)了解，需求仍疲弱期，蛋價上漲缺乏支撐，元旦將要來臨，節(jié)日備貨支撐行情，雞蛋價格預計或將轉暖。