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羊肉價(jià)格快速回暖 春節(jié)將提振價(jià)格

    本來以為新疆羊肉價(jià)格今年難有起色,但是最近,記者走訪新疆牛羊肉市場卻發(fā)現(xiàn),11月以后,當(dāng)?shù)氐难蛉鈨r(jià)格已經(jīng)悄悄回暖,而且漲得還不少。如此大的漲跌,到底是因?yàn)槭裁茨兀?/DIV>
  進(jìn)入12月,新疆烏魯木齊市早早地進(jìn)入了寒冬。但在烏魯木齊北園春市場,記者看到,市場上的牛羊肉開始受到消費(fèi)者歡迎,和兩個(gè)月前的冷清相比,迎來了明顯的回暖。
  今年羊肉價(jià)格波動(dòng)幅度較大,羊肉價(jià)格由年初上漲至二月初的每公斤47元后,開始一路走低,至8、9月份下降到每公斤37元左右。9月后,隨著天氣轉(zhuǎn)冷,羊肉需求量逐漸增加等因素影響,價(jià)格也出現(xiàn)上漲走勢,由9月中旬開始緩慢上漲,漲至目前每公斤43元。
  李偉是烏魯木齊當(dāng)?shù)氐囊幻蛉怃N售商,他告訴記者,由于天氣原因,每年進(jìn)入冬季,羊肉的價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)上漲,這是很正常的事。但是今年,羊肉價(jià)格季節(jié)性反彈的速度要比以往快很多,而且不管是跌還是漲,幅度都很大。
  羊肉和去年相比,今年的最低價(jià)要比去年低一些,其它都差不多,今年7到9月最低跌破了30元,是27到28元。現(xiàn)在12月份,本地羊精選的最好的羊肉,大概在45元左右。我們每年都在觀察,異常比較大的,就是價(jià)格反彈特別明顯。秋冬交界的時(shí)間段,可以從30多元的價(jià)格,突然就可以漲5到8元。
  為什么今年羊肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)過山車一樣的跌幅呢?這一切,還要從今年9月,新疆羊肉價(jià)格的大幅度下跌說起。
  每年7到9月,新疆的羊都會(huì)大量從山區(qū)草原出欄銷售,這造成市場貨源供過于求,價(jià)格大幅下滑。不過,今年新疆普通羊肉價(jià)格跌破了每公斤30元,這是誰都沒有想到的。究其原因,最主要的,就是今年新疆肉羊的出欄量大大增加。
  按照往年的習(xí)慣,牧民在夏天大量售賣肉羊后,一般會(huì)留一部分肉羊進(jìn)行育肥,或者等到明年繼續(xù)售賣。但是,近兩年,由于羊肉將持續(xù)走低,養(yǎng)殖戶的意愿改變了。
  去年的羊肉價(jià)格持續(xù)走低,好多冬季育肥的農(nóng)戶,他們不愿意再去收購羊進(jìn)行育肥,養(yǎng)殖搞畜牧的牧民,他們也不愿意第二年再去經(jīng)營更多的羊,因?yàn)楝F(xiàn)在大家都在賠錢,他們就急于把手上剩余的羊出售掉,囤積育肥羊的農(nóng)戶,他們也不愿意收購羊,就造成了大量羊在市場上屠宰。其實(shí)我們新疆好多地方都已經(jīng)禁止放牧了,所以說很多地區(qū)羊的數(shù)量不會(huì)增長了,只能減少,但是現(xiàn)在很多人都放棄了育肥業(yè),所以就造成大量的羊在7到9月售賣。
  除此之外,近些年,進(jìn)口羊肉的增加,內(nèi)地羊肉大量供應(yīng)新疆市場等原因,也使得夏季新疆肉羊的價(jià)格無法抬頭。
  但是,11月以后,新疆的肉羊價(jià)格又快速而且大幅反彈回來。和往年相比,這種情況的出現(xiàn)也顯得有些異常。記者采訪了解到,這種異常,也和育肥羊的減少有很大關(guān)系。經(jīng)銷商李偉:
  李偉:進(jìn)入冬季,牧區(qū)的羊都已經(jīng)銷售完畢,市場上已經(jīng)沒有羊進(jìn)行出售了,所以羊肉的價(jià)格才開始回升。這是一個(gè)原因,還有一個(gè),就是冬天,我們本地的育肥羊的大量上市,草原羊結(jié)束,隨之而來的就是育肥羊,這種產(chǎn)品成本比較高,所以在冬天銷售過程中,價(jià)格也比較高,所以慢慢價(jià)格就開始回升,由于近些年,新疆育肥羊的數(shù)量也比較少,所以到了冬季尤其是一月,春節(jié)期間,這段時(shí)間價(jià)格是最高的。
  現(xiàn)在,新疆羊肉的價(jià)格已經(jīng)和去年同期基本持平,北園春市場分析師張振強(qiáng)預(yù)計(jì),隨著后期春節(jié)的到來,羊肉價(jià)格還會(huì)出現(xiàn)新一輪的漲價(jià)。
  因?yàn)樾陆硕於加谐匝蛉獾牧?xí)慣,所以預(yù)計(jì),后期牛肉價(jià)格應(yīng)該會(huì)保持平穩(wěn)運(yùn)行,到了1月春節(jié)前后,因?yàn)樘鞖廪D(zhuǎn)冷加上節(jié)日效應(yīng),羊肉需求量進(jìn)一步增加,羊肉價(jià)格可能還會(huì)呈現(xiàn)出小幅上漲趨勢。

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